La 55e conférence nationale de la CIFST se déroulera à l'Université de Guelph, à Guelph, en Ontario, du1er au 3 juin 2022. Ce sera le premier rassemblement en personne de professionnels de la science et de la technologie alimentaires en plus de deux ans.
Le Sommet alimentaire canadien sera mis en valeur par des conférenciers experts, des présentations scientifiques, des présentoirs-tables de fournisseurs et une programmation étudiante innovante. Le réseautage et les occasions sociales formeront également une part importante de l'agenda, offrant une ample occasion de dialoguer avec des professionnels du secteur alimentaire et des boissons de partout au Canada.
Le thème du Sommet alimentaire canadien 2022 estPropulser la recherche et l'innovationet les séances comprendront des présentations sur divers sujets et thèmes, y comprisles ingrédients émergents,la nutrition et la santé,la transformation alimentaire,les attitudes des consommateurs,la sécurité alimentaire mondiale,la salubrité alimentaire,les systèmes alimentaires durablesetla politique alimentaire.
