L'approche Foodtech des GLP-1 : ouvrir la voie à une nouvelle catégorie de la science alimentaire

Comment les GLP-1 ouvrent la voie à une nouvelle catégorie dans le domaine des sciences alimentaires — et ce que les fabricants canadiens, les innovateurs en matière d'ingrédients et les fabricants de produits de grande consommation devraient faire ensuite.

Le Réseau canadien d'innovation alimentaire (RCIA) vous invite à un webinaire en direct consacré à l'une des évolutions les plus rapides de la demande dans le secteur agroalimentaire. Près de trois millions de Canadiens prennent aujourd'hui des médicaments à base de GLP-1, et les changements dans leurs habitudes alimentaires redéfinissent les enjeux pour les fabricants de produits alimentaires et de boissons. Des portions plus petites, une densité nutritionnelle plus élevée par bouchée et de nouvelles exigences en matière de qualité des protéines sont en train de transformer les formats des produits, du centre de l'assiette jusqu'aux accompagnements.

Cette session va au-delà des gros titres pour se concentrer sur les enjeux opérationnels et commerciaux : comment interpréter les premières données sur la demande au Canada, dans quels domaines la formulation doit évoluer, ce qu’il est possible ou non d’indiquer sur l’emballage, et comment les grandes marques se repositionnent déjà pour s’adapter au marché des aliments d’accompagnement des traitements au GLP-1

Rejoignez-nous pour une session pratique qui abordera les thèmes suivants :

• Une analyse approfondie des données de NielsenIQ sur la manière dont les dépenses de consommation des Canadiens évoluent déjà — les catégories, les formats et les niveaux de prix s'adaptent à l'essor de l'utilisation du GLP-1

• Comment la demande en ingrédients fonctionnels à haute densité et d'un bon rapport qualité-prix ouvre de nouvelles perspectives commerciales pour les protéines végétales canadiennes

• Le cadre réglementaire applicable aux allégations liées au GLP-1, et comment trouver le juste équilibre entre les denrées alimentaires et les produits de santé naturels

• Comment les marques alimentaires réorientent leurs produits, leurs emballages et leur stratégie de catégorie pour répondre à la demande en « aliments d'accompagnement »

Sonia Parmar, vice-présidente, Affaires réglementaires et relations gouvernementales, Association canadienne des aliments de santé

Sean Lacoursiere, directeur de l'innovation, Maia Farms

Nick Gibson, responsable Canada, Product Insights, NielsenIQ

Cette session s'adresse aux PME du secteur agroalimentaire, aux responsables produit et innovation, aux équipes chargées de la réglementation et de la conformité qui gèrent les allégations, aux responsables marketing qui repensent le positionnement de leurs marques, ainsi qu'aux opérateurs de la distribution et de la restauration qui suivent l'évolution de la demande dans leur secteur.