Notre système alimentaire mondial utilise une énergie considérable pour nourrir le monde, alimentant tout, des engrais essentiels à la machinerie nécessaire à la croissance et à la distribution des aliments.
Cette utilisation d'énergie subit désormais des pressions combinées : contraintes de la chaîne d'approvisionnement, hausse des prix de l'énergie, inflation et politiques climatiques. Bien que certaines pressions puissent s'atténuer, il est également clair que le système alimentaire est aujourd'hui profondément transformé par les machines, les logiciels et les nouvelles technologies autonomes.
Ces nouvelles technologies peuvent-elles aider le système alimentaire à promouvoir la durabilité tout en gérant les pressions sur les coûts? Et comment pouvons-nous attirer les talents dont le système alimentaire a besoin pour mettre ces technologies à profit?
