Cette expérience immersive amènera les membres du RCIA à travers le monde émergent de l'alimentation cellulaire. Les animateurs Dre Lenore Newman (Université de Fraser Valley) et Dr Evan Fraser (Arrell Food Institute) seront rejoints par des invités spéciaux Lejjy Gafour (CULT Food Science), Fei Luo (Liven Proteins), Yadira Tejeda-Saldana (New Harvest) et plusieurs autres leaders canadiens de l'alimentation cellulaire alors qu'ils décortiquent ce qu'est cette industrie, les avantages étendus de l'alimentation cultivée, et pourquoi le Canada est positionné pour devenir un leader mondial dans ce secteur en plein essor.
L'expérience de cette année arrive dans la foulée du documentaire très réussi de l'année dernière, qui présentait comment la robotique et l'automatisation transforment le secteur alimentaire du Canada.
