Avez-vous remarqué que vos factures d'épicerie augmentent et vous demandez-vous pourquoi? Joignez-vous à nous pour discuter des prix alimentaires et de la budgétisation avec le Dr Simon Somogyi. Simon est le principal chercheur de l'Université de Guelph sur le Rapport sur les prix alimentaires au Canada et il fournira des perspectives sur pourquoi les prix alimentaires ont augmenté. Il partagera également des idées sur les aliments les plus efficaces. Sur la base des recommandations de Simon, la chef Megan Johnston sera mise à l'épreuve pour préparer un repas économique. Inscrivez-vous maintenant pour regarder l'événement en direct le jeudi 17 novembre de midi à 13 h.
Deep Dish Dialogues est une série d'événements mensuels en ligne qui met en vedette des chefs et des experts alimentaires plongeant dans des sujets percutants. Chaque épisode présente de nouveaux invités et une recette liée au sujet. Dans la séance, l'auditoire a l'occasion d'apprendre à préparer de nouveaux plats tout en en apprenant davantage sur l'alimentation, la durabilité et nos communautés. Cette série vous est présentée par l'Arrell Food Institute de l'Université de Guelph et l'École de gestion de l'hôtellerie, de l'alimentation et du tourisme de la Gordon S. Lang School of Business and Economics.
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À propos du Rapport sur les prix alimentaires au Canada et du Dr Simon Somogyi
Le Rapport sur les prix alimentaires au Canada est un rapport annuel publié par l'Université de Guelph et l'Université Dalhousie. Des chercheurs de l'Université de la Colombie-Britannique, de l'Université de la Saskatchewan, de l'Université de Guelph et de l'Université Dalhousie utilisent des indicateurs financiers, des signaux de récession, des devises et des informations propres au Canada pour prévoir les prix alimentaires de détail. Le Rapport sur les prix alimentaires 2023 sera publié en décembre.
Le Dr Simon Somogyi est le responsable de l'Université de Guelph pour le Rapport sur les prix alimentaires. Il est également titulaire de la Chaire Arrell en commerce alimentaire et directeur du Laboratoire de détail alimentaire Longo's à l'École de gestion de l'hôtellerie, de l'alimentation et du tourisme de la Gordon S. Lang School of Business and Economics. Il détient un doctorat en marketing agroalimentaire de l'Université d'Adelaide, en Australie, et est enseignant et chercheur dans le domaine des chaînes de valeur agroalimentaires, du commerce alimentaire et du développement de marchés internationaux. Au cours de la dernière décennie, il a dirigé et contribué à des projets de recherche et développement de chaînes de valeur dans des pays comme la Chine, le Japon, l'Australie, le Pakistan, les Philippines, l'Indonésie, le Kenya et le Canada. Il est souvent présenté dans les médias pour discuter des prix alimentaires et des enjeux de chaîne d'approvisionnement.
