Nous avons tous vu comment l'industrie de la restauration a été bouleversée; d'un secteur florissant et dynamique de l'économie, elle est devenue un domaine qui a dû s'adapter et se plier pour survivre. Et pourtant, nous sommes toujours là.
Présenté par SilverChef et son président, Robert Phelps, écoutez l'économiste principal de Restaurants Canada, Chris Elliott, alors qu'il se penche en profondeur sur le rapport 2022 et répond à des questions telles que :
- Où en sommes-nous dans la relance? Comment continuer à gérer la relance? Comment les exploitants réagissent-ils aux défis de main-d'œuvre, à l'inflation et à la tarification des menus? Que nous disent les tendances de la restauration sur place et à emporter? À quoi ressemblera notre économie dans un avenir proche et lointain?
Des prévisions à la recherche de marché, vous apprendrez les connaissances nécessaires pour réinitialiser, relancer et redéfinir votre entreprise afin de rejoindre vos consommateurs et de gagner alors que le marché canadien de la restauration se reconstruit.
