Le Dr William Yan, scientifique émérite, Direction générale des produits de santé et des aliments, discutera du contexte historique et des raisons derrière cette réglementation. Suivi de Jennifer Barber du Bureau des sciences nutritionnelles et Jennifer McAllister du Bureau de la sécurité des produits chimiques présentant « L'approche de l'évaluation de la sécurité des ingrédients supplémentaires ».
