Cet atelier fournira un contexte sur les alternatives végétales à la viande et aux produits laitiers, des informations sur la surveillance réglementaire canadienne et le paysage de l'industrie, les définitions et descriptions de produits, les dangers associés aux alternatives végétales à la viande et aux produits laitiers, les mesures de contrôle de l'ACIA et l'étiquetage.
