Obtenez les connaissances et outils dont vous avez besoin pour devenir un fournisseur de choix pour le secteur de la restauration. Ce programme d'apprentissage d'affaires très bien coté comprend :
- Des ateliers virtuels interactifs animés par des experts du secteur. Des outils et modèles prêts à l'emploi. Des conseils pour améliorer vos compétences en communication. Un soutien de coaching individuel.
Séance 1 : 27 février
Le « consommateur » de la restauration
- Le « consommateur » de la restauration. Tendances de consommation d'aliments et de boissons. Différences démographiques. Définir votre consommateur de marché cible. Où le trouverez-vous - les segments de la restauration.
Séance 2 : 6 mars
Le « client » de la restauration
- Le « client » de la restauration. Comprendre les segments de clients - ce qu'ils achètent, quand et comment. Quelle est votre proposition de valeur pour les clients que vous ciblez. Quels éléments de votre entreprise peuvent soutenir ces clients.
Séance 3 : 13 mars
Les canaux de mise en marché dans le secteur de la restauration
- Rôle du distributeur en restauration et du courtier spécialisé. Stratégies de poussée vs. de traction - avantages et inconvénients. Défis posés par les affaires directes. Quelle est votre proposition de valeur pour le distributeur? Quelles ressources dans votre entreprise peuvent soutenir les distributeurs?
Séance 4 : 20 mars
Faire des profits en restauration
- Techniques et modèles d'établissement des coûts. Développement de menu et modèles d'établissement des coûts - développer et démontrer la valeur. Marges de canal.
Séance 5 : 27 mars
Gagner en restauration
- Proposition à l'acheteur potentiel - où et comment. Considérations de sécurité alimentaire, d'emballage et de format d'emballage. Comprendre les occasions de marque privée.
*Inscrivez-vous à cette série avant le 14 février
