Durée du cours :1 jour
Objectifs du cours : Il s'agit d'un cours d'une journée, animé par un formateur, en personne (ou virtuel), avec des exercices individuels et en équipe. Ce cours s'adresse aux entreprises qui importent, exportent, fabriquent, transforment, traitent, conservent, classent, emballent ou étiquettent des aliments, et qui doivent s'assurer que leur sécurité alimentaire n'a pas été compromise.
Description du cours : Ce cours s'adresse aux entreprises, y compris les exportateurs et importateurs, qui doivent se conformer au RSAC. Il convient à toutes les entreprises alimentaires, peu importe leur taille, afin de s'assurer que quiconque importe, exporte, fabrique, transforme, traite, conserve, classe, emballe ou étiquette des aliments n'a pas compromis la sécurité alimentaire, en comprenant clairement l'importance de ses rôles et responsabilités selon les exigences du RSAC.
Qui devrait y assister : Propriétaires/exploitants d'installations alimentaires, directeurs et gestionnaires de l'AQ, gestionnaires de la chaîne d'approvisionnement, superviseurs AQ/production, gestionnaires des opérations, coordonnateurs HACCP, auditeurs en sécurité alimentaire, importateurs et exportateurs alimentaires
Principaux sujets abordés :
- Exigences et directives pour les exportateurs et importateurs alimentaires afin de se conformer à l'ACIAPlan de contrôle préventif de la sécurité alimentaire (PCP)Plan de contrôle préventif de la protection des consommateurs et de l'équité du marché – étiquetage, normes d'identité, classification, emballage et quantité netteIntroduction aux exigences et directives propres aux alimentsDifférence entre un plan HACCP/programme préalable (PASA) et un plan PCP
Préalables : Aucun
Certification : : les candidats qui réussissent ce programme de formation recevront un certificat d'achèvement de l'organisme de formation.
