Découvrez des solutions de technologies alimentaires concrètes pour votre entreprise
Arbia & Jasmine Foods
RFINE Biomass Solutions & Java Blend
Mode40 & Nonsuch Brewing
Kitchen Hub & Bowld
DeepSight & St. Hubert
CarbonGraph
CarbonGraph s'est donné pour mission de rendre les logiciels d'analyse du cycle de vie (ACV) intuitifs et efficaces, afin de permettre aux organisations de faire des choix éclairés et durables en toute confiance. La plateforme prend en charge l'ensemble du processus d'ACV, de la modélisation initiale jusqu'aux résultats vérifiés et vérifiables, garantissant cohérence et rigueur à chaque étape.
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Forward Water Technologies
Forward Water Technologies Corp. développe des solutions innovantes de traitement de l'eau qui utilisent la technologie de l'osmose directe pour purifier et recycler l'eau de manière efficace. Son objectif est de fournir des options de gestion durable de l'eau pour diverses industries, afin de réduire l'impact sur l'environnement et d'améliorer la conservation des ressources.
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Saltwinds Coffee Company Ltd.
Saltwinds Coffee Company est un torréfacteur canadien basé à Douglas, au Nouveau-Brunswick, connu pour son procédé unique d'infusion à l'« air marin », qui vise à reproduire la saveur du café du XIXe siècle transporté à bord de voiliers en bois.
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Arbia
Arbia est une plateforme intelligente dédiée à l'offre et à la demande dans le secteur agroalimentaire, qui permet d'augmenter le chiffre d'affaires et de réduire considérablement la main-d'œuvre des entreprises, de la ferme au commerce de détail. Son ERP et son OMS alimentés par l'IA optimisent la tarification, les stocks et les opérations tout en regroupant les données de la chaîne d'approvisionnement pour permettre des transactions plus intelligentes.
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Cronometer Software
Cronometer est une plateforme complète de suivi nutritionnel qui aide les utilisateurs à surveiller avec précision leur apport alimentaire et leur état nutritionnel général. Fondée sur des données scientifiques rigoureuses et reconnue par les hôpitaux et les universités du monde entier, elle permet aux utilisateurs de prendre des décisions éclairées en s'appuyant sur des données précises, et non sur des suppositions. La nutrition est une démarche personnelle et personnalisable, grâce à des outils conçus pour accompagner tout régime alimentaire ou approche de santé, en toute impartialité.
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Nutrimeals
Basée à Calgary, la société Nutrimeals propose une gamme de repas sains et prêts à consommer, conçus pour répondre à diverses préférences alimentaires et modes de vie. Elle met l'accent sur l'utilisation d'ingrédients frais et nutritifs afin d'offrir des repas pratiques et équilibrés qui favorisent le bien-être général.
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RxFood
RxFood est une plateforme fiable et validée cliniquement, utilisée par les principaux hôpitaux et réseaux de santé au Canada et aux États-Unis. Elle transforme les données métaboliques en temps réel en conseils alimentaires personnalisés, aidant ainsi les utilisateurs à mieux comprendre leur alimentation, à apporter des changements significatifs et à accéder à des options plus saines, le tout via une seule application.
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BetterCart Analytics
BetterCart Analytics est une entreprise canadienne spécialisée dans l'intelligence artificielle qui gère la plus grande base de données indépendante du pays sur les prix des produits alimentaires et d'épicerie. Elle accompagne l'ensemble des acteurs de la chaîne d'approvisionnement alimentaire et du secteur agroalimentaire au Canada. Les données de BetterCart servent également d'autres marchés et secteurs grâce à des analyses avancées sur la disponibilité des produits, les prix, les promotions et l'assortiment, ainsi qu'à des rapports de pointe sur les tendances et les perspectives du marché.
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DeepSight Réalité Augmentée
DeepSight exploite la réalité augmentée pour aider les fabricants et les équipementiers à créer du contenu d'apprentissage continu, à accélérer la formation et à améliorer l'assistance technique. Ce qui a commencé par des outils permettant de créer et de déployer diverses applications de réalité augmentée s'est transformé en une suite logicielle exclusivement destinée à relever les défis liés à la fabrication et au transfert de connaissances techniques.
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Freshline
Basée à Vancouver, en Colombie-Britannique Freshline fournit un logiciel de commerce électroniquequi permet aux distributeurs alimentaires de recevoir des commandes en gros par voie numérique afin de rationaliser leurs processus et réduire leurs coûts de main-d'œuvre.
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Fresh Prep Foods
Fresh Prep Foods propose des solutions de repas pratiques et respectueuses de l'environnement, conçues pour répondre aux défis alimentaires du quotidien. L'entreprise propose à la fois des recettes et des plats prêts à consommer livrés directement au domicile des clients, dans des sacs isothermes réutilisables et désinfectés. Elle élabore ses offres à partir d'ingrédients de saison afin de réduire son impact environnemental et de favoriser des choix alimentaires plus durables.
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Jitto
Jitto transforme la chaîne d'approvisionnement en fruits et légumes en éliminant les communications lentes et en réduisant les déchets. Sa plateforme permet aux petites entreprises d'échanger des données presque instantanément, en éliminant les inefficacités et les intermédiaires, afin de livrer des produits plus frais plus rapidement dans tout l'Ontario.
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Local Line
Local Line est une place de marché en ligne qui met en relation les producteurs d'aliments locaux avec les détaillants et les consommateurs, en facilitant les ventes directes et en promouvant l'approvisionnement durable. Sa plateforme permet aux agriculteurs et aux entreprises alimentaires de gérer les commandes et de rationaliser la distribution, favorisant ainsi un écosystème alimentaire local dynamique.
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Predhomme Strategic Marketing
Predhomme Strategic Marketing est une agence de marketing B2B canadienne spécialisée dans le secteur agroalimentaire, qui sert de relais entre les organisations du secteur agricole et le marché canadien. Elle propose des stratégies sur mesure visant à mettre en relation les entreprises agricoles avec les principaux acteurs du secteur et à leur ouvrir de nouvelles perspectives.
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UDP Software
UDP Software Inc. est une entreprise canadienne de développement de logiciels qui met l'accent sur la modernisation des opérations existantes et la construction d'infrastructures numériques spécialisées dans tous les secteurs. Fondée sur les principes de l'extensibilité, de l'intégration verticale et de la maintenabilité à long terme, UDP fournit des logiciels d'entreprise complets adaptés à des environnements commerciaux complexes.
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Vivid Machines
Vivid Machines™ développe des technologies de vision par ordinateur et d'apprentissage automatique afin d'améliorer le rendement et la qualité des produits dans le secteur de la production fruitière. Leurs systèmes innovants visent à prévoir et à gérer le rendement en offrant une vue claire et en temps réel des données au niveau de chaque arbre. Ils permettent également de diagnostiquer les ravageurs, les maladies et les carences nutritionnelles grâce à leur système de vision, capable de détecter des signes précurseurs invisibles à l'œil nu.
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Ag-Tronic Control Systems
Le système Accu-Label d'Ag-Tronic Control Systems est reconnu comme le leader du secteur en matière de technologie d'étiquetage des fruits, offrant depuis 2001 les solutions d'étiquetage les plus fiables, les plus rentables et les plus respectueuses de l'environnement. Leurs systèmes d'étiquetage à grande vitesse ORB-it®, brevetés à l'échelle internationale, offrent le taux d'application d'étiquettes le plus élevé sur les fruits humides et velus, causant le moins de dommages ou de meurtrissures possibles aux fruits tendres, et constituent l'équipement le plus fiable grâce à leur conception « plug-and-play » pouvant être entretenue par l'utilisateur.
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Copol International Ltd.
Copol est l'un des principaux fabricants de films en polypropylène coulé, connus pour leur haute qualité et leur polyvalence dans diverses applications. L'entreprise met l'accent sur la durabilité et l'innovation afin de répondre aux besoins en constante évolution des professionnels de la gastronomie et des fabricants.
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Freshr Sustainable Technologies
Freshr Technologies développe des solutions d'emballage actif durables visant à prolonger la durée de conservation des protéines fraîches. Son objectif est d'innover pour un avenir sans gaspillage alimentaire grâce à des matériaux de pointe. La vision de Freshr pour 2030 est de redéfinir le secteur des protéines fraîches à l'échelle mondiale en fournissant 500 millions de livres de protéines fraîches grâce à sa technologie innovante FreshrPack™, qui permet de prolonger la durée de conservation.
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Nfinite Nanotech
Nfinite est une spin-off du laboratoire des nanomatériaux fonctionnels de l'université de Waterloo (Canada), dirigée par le Dr Kevin Musselman, qui propose des emballages en papier entièrement recyclables et dotés d'une barrière ultra-résistante, destinés à remplacer les plastiques multicouches.
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Rapid Aid Corp
Depuis plus de 50 ans, Rapid Aid est un leader reconnu dans le domaine du soulagement de la douleur par le chaud et le froid, proposant des solutions fiables qui soulagent chaque jour des millions de douleurs et de blessures à travers le monde. Avec des sites de production aux États-Unis, au Canada, au Vietnam et en Chine, l'entreprise assure une chaîne de production complète, de la conception à la livraison, offrant ainsi des solutions flexibles, évolutives et rentables pour les marchés mondiaux.
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Régéthermic Canada Inc.
Régéthermic Canada Inc. dessert le secteur de la restauration de soins de santé en offrant une gamme complète de vaisselle durable pour les plateaux-repas des patients et de l'équipement modulaire pour les îlots de préparation des plateaux-repas. Ses produits fabriqués au Québec sont conçus pour être efficaces, compatibles avec les systèmes de livraison de repas à chaîne chaude et à chaîne froide, et durables.
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Suppli Sustainable Services
Suppli est une plateforme de chaîne d'approvisionnement circulaire dédiée aux contenants alimentaires réutilisables. Le logiciel de Suppli met en relation les restaurants, les applications de livraison de repas, les traiteurs et les consommateurs afin de permettre un cycle complet d'utilisation des emballages alimentaires réutilisables. Grâce à sa plateforme technologique, Suppli gère la comptabilisation des contenants et l'envoi de rappels de retour aux clients, tout en coordonnant efficacement la collecte, le nettoyage et la redistribution des contenants réutilisables.
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ABCO Industries
ABCO Industries est un fournisseur et fabricant de renommée mondiale de produits métalliques sur mesure, présent dans quatre divisions : Food Machinery Group, Marine Group, Environmental Group et Industrial Group. L'entreprise conçoit, fabrique et fournit des solutions techniques qui offrent des performances fiables dans des environnements exigeants. De la conception à la mise en œuvre, chaque solution est élaborée en tenant pleinement compte de son fonctionnement dans des conditions réelles.
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Bliq Photonics
Bliq Photonics développe des technologies de détection optique de pointe destinées à la surveillance des processus industriels. Basée à Québec, son équipe pluridisciplinaire allie des compétences en optique, en ingénierie, en informatique et en sciences appliquées afin de proposer des solutions robustes et hautement performantes adaptées aux environnements de production exigeants.
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CanDry Technologies
CanDry Technologies Inc. est une entreprise pionnière dans le domaine de la déshydratation des produits thermosensibles, qui se consacre au développement de technologies innovantes permettant de préserver les nutriments, d'améliorer la sécurité alimentaire et de promouvoir le développement durable, le tout à un coût d'exploitation nettement inférieur.
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Cyberworks Robotics
Cyberworks Robotics développe des solutions avancées de navigation autonome conçues pour surmonter les difficultés liées aux cas limites qui ont freiné l'adoption généralisée des robots mobiles autonomes (AMR). Son logiciel propriétaire réduit de 99 % les interventions de l'opérateur dans des environnements commerciaux complexes tels que les aéroports et les supermarchés, et est disponible sous forme de bibliothèques ROS prêtes à l'emploi ou de pile d'autonomie complète de bout en bout.
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Escarpment Laboratories
Escarpment Labs est une entreprise de levure et de fermentation artisanale qui se consacre à la fourniture de solutions de brassage innovantes pour l'industrie des boissons artisanales. L'entreprise se concentre sur le développement de souches de levure et de techniques de fermentation uniques qui améliorent la saveur et la qualité de diverses boissons.
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Henry's Tempeh
Henry's Tempeh produit du tempeh artisanal en mettant l'accent sur des ingrédients végétaux de haute qualité. L'objectif est d'offrir des alternatives nutritives et délicieuses à ceux qui recherchent des options alimentaires durables et saines.
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JAKS Automation
JAKS Automation Inc. est un partenaire de confiance dans le domaine de l'automatisation et de la robotique pour les industriels de l'Ouest canadien. En tant qu'intégrateur de systèmes offrant une gamme complète de services, l'entreprise fournit des systèmes robotiques et à portique, des solutions de contrôle par API et de contrôle de mouvement, des armoires certifiées uL508A, des outils d'analyse basés sur l'IA et des plateformes SCADA intégrées.
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Plan Automation
Plan Automation propose des services de conseil et de gestion de projet aux clients du secteur des biens de grande consommation (CPG) qui souhaitent mettre en place des solutions d'automatisation de l'emballage.
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Relocalize
Relocalize révolutionne la chaîne d'approvisionnement alimentaire grâce à des micro-usines de pointe qui produisent, conditionnent et palettisent les denrées alimentaires directement dans les centres de distribution, éliminant ainsi les étapes logistiques intermédiaires et réduisant les émissions de gaz à effet de serre. À la croisée des technologies propres et des technologies alimentaires, leur approche innovante offre aux détaillants alimentaires une chaîne d'approvisionnement rationalisée et rentable, leur permettant de proposer des produits frais, de haute qualité et durables.
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Skygauge Robotics
Skygauge Robotics conçoit et fabrique des drones industriels spécialisés destinés à effectuer des travaux d'inspection et de maintenance en hauteur nécessitant un contact physique, tels que le contrôle d'épaisseur par ultrasons, la peinture et le nettoyage.
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This Fish
This Fish est une plateforme de traçabilité conçue pour améliorer la transparence dans l'industrie des produits de la mer. En utilisant la technologie blockchain, elle permet aux consommateurs de suivre le parcours de leurs produits de la mer, de l'océan à l'assiette, en garantissant un approvisionnement durable et des pratiques de pêche responsables. This Fish vise à promouvoir la responsabilité et à donner aux consommateurs les moyens de faire des choix éclairés quant à leur consommation de produits de la mer.
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uDesign Solutions
uDesign Solutions est une petite équipe dynamique d'ingénieurs basée à Ottawa qui se consacre à fournir les meilleurs services possibles de développement de produits et d'ingénierie de bout en bout, notamment l'impression 3D, le thermoformage, la conception électrique, le fraisage CNC, la découpe et la gravure au laser, ainsi que l'usinage sur mesure.
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AgricUltra Advancements
L'objectif principal d'AgricUltra Advancements™ est d'optimiser la production des exploitations agricoles en intérieur tout en réduisant au minimum la consommation d'énergie, grâce à la conception et au développement de plateformes de culture multicouches, de techniques de gestion de la canopée mises au point par des experts, ainsi que de solutions d'éclairage LED de pointe axées sur les rayons UVB+A profonds.
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CleanBands
CleanBands propose une gamme de bracelets en silicone réutilisables et respectueux de l'environnement, conçus pour le fitness et l'usage quotidien. Leurs produits sont axés sur la durabilité et la commodité, et constituent une alternative élégante aux bracelets jetables traditionnels.
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Foodarom Group
Foodarom crée des arômes sur mesure pour les marchés canadiens et européens, et propose un accompagnement en matière de recherche, de développement et de commercialisation. Membre de Glanbia Nutritionals, l'un des principaux fournisseurs mondiaux d'ingrédients nutritionnels et fonctionnels, l'entreprise combine son expertise et ses ressources étendues avec celles de Glanbia pour développer des solutions sur mesure qui répondent aux demandes en constante évolution des consommateurs, garantissant ainsi un avantage concurrentiel sur le marché.
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Index Bioystems
Index Bio est une entreprise basée à Toronto qui s'attaque au problème des données dans le secteur agroalimentaire grâce à une intelligence artificielle et à des technologies de détection spécialement conçues à cet effet. Elle a commencé avec le BioTag, un code-barres microscopique et sans danger pour les aliments, fabriqué à partir de levure de boulangerie inactive, qui permet de réaliser des tests de sécurité alimentaire à grande échelle sans perturber la chaîne de production et de générer des données à une échelle adaptée aux systèmes d'intelligence artificielle.
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Laboratoire Innodal
Innodal est une start-up innovante qui développe des solutions antimicrobiennes naturelles pour la bioconservation des aliments. Sa technologie, Inneo, est une solution « clean label » qui redéfinit la protection contre la Listeria grâce aux bactériocines, des antimicrobiens naturels produits par les probiotiques. Inneo aide à inhiber les agents pathogènes nocifs tels que Listeria, E. coli et Salmonella, offrant ainsi une alternative aux conservateurs chimiques traditionnels comme les nitrites et les sulfites. Innodal aide les fabricants de produits alimentaires à améliorer la sécurité, à réduire les risques de contamination et à renforcer la confiance des consommateurs.
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Miraterra Technologies
Miraterra est une entreprise canadienne spécialisée dans l'analyse des sols qui s'est donné pour mission de donner une voix à la terre. Sa plateforme observe le sol depuis le ciel à l'aide d'outils géospatiaux, mesure ses propriétés chimiques et physiques à l'aide de l'instrument Digitizer, puis combine ces données avec la plus grande bibliothèque propriétaire d'ADN de sol au monde afin d'obtenir une compréhension globale du sol. L'IA décode ensuite cette complexité pour en tirer des informations exploitables par les agriculteurs, les producteurs alimentaires et les décideurs politiques, afin d'améliorer la qualité nutritionnelle des aliments, la productivité agricole et la santé à long terme des terres.
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Farmery Estate Brewery
Farmery Estate Brewery est une brasserie artisanale canadienne qui met l'accent sur les ingrédients d'origine locale et les pratiques durables, créant une gamme de bières uniques inspirées par le paysage rural du Manitoba. Son engagement en faveur de la communauté et de la responsabilité environnementale la distingue dans l'industrie brassicole artisanale.
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Food Cycle Science
Food Cycle Science développe des technologies de compostage innovantes qui transforment les déchets organiques en ressources précieuses, telles que des amendements de sol riches en nutriments. Leurs solutions visent à réduire les déchets alimentaires et à promouvoir des pratiques durables dans les environnements résidentiels et commerciaux.
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Knead Technologies
Knead Technologies est une entreprise de logiciels basée à Calgary qui aide les organisations de récupération alimentaire à optimiser leurs opérations, à automatiser leur logistique et à réduire le gaspillage alimentaire. Sa plateforme met en relation les donateurs de denrées alimentaires et les associations à but non lucratif afin de faciliter la redistribution des surplus alimentaires ; elle a ainsi contribué à la récupération de plus de 3,9 millions de livres de nourriture en 2025.
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Lite-1
Lite-1 est une start-up de biofabrication de pointe, détenue à 100 % par des intérêts canadiens, qui révolutionne le secteur des colorants grâce à des solutions innovantes et durables. Elle se consacre à la production de colorants biologiques sûrs et renouvelables destinés à l'alimentation, aux cosmétiques et aux textiles, en recourant à des techniques de biofabrication novatrices et de pointe.
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Material Futures
Material Futures™ utilise la biologie synthétique pour produire des pigments durables. En isolant des micro-organismes issus de sources naturelles, l'entreprise optimise la production de colorants au sein d'hôtes microbiens. Cette méthode remplace les procédés de production traditionnels, très gourmands en ressources, par une alternative plus propre et évolutive pour divers secteurs, notamment l'industrie alimentaire.
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RFINE Biomass Solutions
RFINE Biomass Solutions s'attaque au problème des millions de tonnes de marc de café usagé que les entreprises envoient chaque année à la décharge. L'entreprise propose une alternative éprouvée grâce à un réseau dédié, une logistique et une infrastructure de reporting spécialement conçus pour les producteurs industriels et les chaînes de restauration rapide. Sa solution offre une voie fiable, transparente et rentable pour détourner les déchets tout en produisant les résultats ESG attendus par les conseils d'administration, les investisseurs et les parties prenantes.
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App8 Solutions
App8 aide les restaurants et les traiteurs à développer leur activité grâce à des solutions de commande en ligne. Sa plateforme permet aux clients de consulter facilement les menus et de passer commande, tout en offrant aux restaurateurs les outils nécessaires pour gérer efficacement ces commandes. En simplifiant le processus de commande, App8 contribue à réduire les erreurs, à gagner du temps et à accueillir davantage de clients en leur offrant une expérience moderne et pratique. L'entreprise travaille en étroite collaboration avec ses clients pour proposer des solutions sur mesure, qu'il s'agisse de simples commandes à emporter ou de services de restauration d'entreprise à grande échelle.
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Cheffer Technologies
Cheffer utilise l'intelligence artificielle pour identifier des opportunités d'économies pour les hôtels, en repérant les postes surfacturés et en aidant les équipes à y remédier sans effort supplémentaire. La plateforme aide les hôtels à réaliser davantage d'économies sur leurs contrats GPO existants en identifiant les économies non exploitées, en assurant le suivi des factures et en garantissant un retour sur investissement sans effort supplémentaire.
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Cibotica
Cibotica développe des solutions automatisées d'assemblage de plats qui contribuent à rendre l'alimentation saine plus accessible. Sa technologie aide les restaurateurs de la restauration rapide à pallier la pénurie de main-d'œuvre, à réduire le gaspillage alimentaire et à améliorer l'expérience tant des employés que des clients.
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Dispension Industries
Dispension redéfinit l'accès aux produits soumis à une restriction d'âge dans les lieux très fréquentés grâce à sa plateforme robotisée SmartServ™, qui combine robotique, vérification intelligente de l'âge et paiement sans espèces pour offrir un service en libre-service rapide et conforme aux réglementations. SmartServ™ réduit les files d'attente aux points de vente et les frais d'exploitation, tout en ouvrant de nouvelles perspectives de revenus et en améliorant l'expérience des spectateurs dans les arènes et les stades.
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Gastronomous Technologies
Gastronomous redéfinit l'avenir de la restauration grâce à des solutions autonomes destinées aux cuisines professionnelles. L'entreprise conçoit, fabrique et assure la maintenance de systèmes basés sur l'intelligence artificielle qui allient une mécanique de niveau industriel, la vision par ordinateur et la connectivité IoT afin d'aider les restaurateurs à améliorer la qualité, la régularité, l'efficacité et la durabilité de leurs services. Conçue pour les environnements de cuisine réels, sa technologie rationalise les flux de travail, réduit le gaspillage et place une automatisation plus intelligente au cœur des opérations.
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GreenCo Robots
GreenCo Robots fait partie du groupe GreenCo. Le groupe GreenCo s'engage à fournir des solutions innovantes, intelligentes, économes en énergie et de haute technologie qui favorisent l'harmonie entre l'homme et la planète. L'entreprise est spécialisée dans l'exploitation de technologies de pointe telles que l'intelligence artificielle et l'apprentissage automatique afin de proposer des solutions robotiques intégrées intelligentes de haute qualité, améliorant ainsi la sécurité, la santé, l'efficacité et le confort général dans divers environnements privés et professionnels.
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Harvest Systems
La technologie de Harvest Systems permet de récupérer et de recycler la chaleur résiduelle afin de réduire les coûts d'exploitation et les émissions de gaz à effet de serre de manière rentable et évolutive. Grâce à un nouveau récupérateur de chaleur modulaire et amovible, la chaleur résiduelle est captée directement à partir d'appareils de cuisson professionnels (tels que les fours et les friteuses) et stockée dans un réservoir d'eau chaude sans compromettre la sécurité ni les performances.
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Radish Cooperative
Radish est une plateforme en ligne dédiée à la commande, à la livraison et au marketing, gérée sous forme de coopérative. Radish se distingue de ses concurrents en intégrant toutes les composantes du marché dans sa gouvernance et sa structure actionnariale. De plus, la plateforme offre une expérience plus raffinée à ses utilisateurs grâce à une utilisation innovante de la technologie et à des décennies d'expertise dans le secteur.
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Real Life Robotics
Real Life Robotics est une entreprise canadienne spécialisée dans la robotique et l'automatisation qui révolutionne la manière dont les organisations gèrent leurs robots et leurs appareils connectés. Son logiciel phare, PASSENGER, est une plateforme d'orchestration indépendante du matériel qui regroupe des flottes de robots, des systèmes IoT et des technologies d'automatisation au sein d'un tableau de bord unique et simple d'utilisation.
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Ardra
La technologie d'Ardra Inc repose sur la biologie d'ingénierie et la fermentation de précision. L'entreprise conçoit et développe des micro-organismes inoffensifs capables de transformer le sucre en ingrédients naturels rares ainsi qu'en ingrédients innovants.
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Biofect Innovations
Biofect Innovations s'engage à transformer durablement le système alimentaire en proposant des ingrédients à forte valeur ajoutée, adaptés aux besoins du marché, qui sont indispensables à la conception de produits alimentaires intelligents et respectueux de l'environnement. En tirant parti de la synergie entre la biologie synthétique et les technologies de fermentation, l'entreprise développe des micro-organismes uniques capables de produire des ingrédients dont la structure et les propriétés sont similaires à celles des composants naturels.
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Canadian Pacifico Seaweeds
Canadian Pacifico Seaweeds (CPS) est une entreprise d'agritech spécialisée dans les technologies de semences destinées à la restauration et à la culture à grande échelle des algues. L'objectif principal de CPS est d'identifier les principaux obstacles au sein de l'industrie des algues et de mettre au point des solutions industrielles en s'appuyant sur des technologies de pointe et les dernières avancées en sciences biologiques, afin de proposer des solutions d'agriculture de précision qui répondent aux besoins tant des acteurs de la conservation que des producteurs commerciaux.
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Cascadia Seaweed Corp.
Cascadia Seaweed cultive des espèces locales d'algues dans des fermes marines, en partenariat avec les Premières Nations côtières. L'entreprise récolte ces algues et fabrique des biostimulants liquides destinés aux agriculteurs de toute l'Amérique du Nord. Ses produits améliorent l'efficacité de l'utilisation des nutriments tout en maintenant ou en augmentant les rendements des cultures, offrant ainsi un retour sur investissement évident aux agriculteurs.
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CBS Bio Platforms
CBS Bio Platforms Inc. est une entreprise axée sur l'innovation qui mène des activités de recherche, de développement et de fabrication d'une large gamme de produits destinés aux secteurs de l'alimentation animale, de l'alimentation humaine, de l'industrie et de l'environnement.
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Cell Ag Tech
Cell Ag Tech révolutionne la production de produits de la mer en cultivant uniquement les cellules nécessaires à la fabrication des produits que les consommateurs apprécient, plutôt que de pêcher ou d'élever des poissons entiers. Cette approche permet une production véritablement durable, sans surpêche, sans mercure, sans microplastiques, sans antibiotiques, sans cruauté envers les animaux et sans dommages environnementaux.
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Crush Dynamics
Crush Dynamics™ est une entreprise innovante du secteur des technologies alimentaires qui a mis au point un procédé breveté permettant d'activer les polyphénols et les fibres grâce à une fermentation naturellement contrôlée du marc de raisin, à l'aide de micro-organismes authentiques sélectionnés dans la nature. Leur solution d'ingrédients alimentaires contient des polyphénols et des fibres actifs qui rehaussent les saveurs et améliorent la texture, réduisent les besoins en sucre et en édulcorants, prolongent la durée de conservation, tout en préservant la qualité dans diverses formulations alimentaires.
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Evolved Meats
Evolved Meats se spécialise dans la production de produits carnés de haute qualité et d'origine durable, en s'engageant à respecter des pratiques agricoles éthiques. L'objectif est d'offrir des options savoureuses et nutritives tout en promouvant la transparence et la durabilité au sein de l'industrie de la viande.
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Enhanced Medical Nutrition
Enhanced Medical Nutrition (EMN) est une société ontarienne qui développe des produits de nutrition médicale pour aider les patients à mieux se préparer et à se remettre plus rapidement d'une intervention chirurgicale ou d'une maladie grave. Ces produits sont disponibles sous forme de poudres reconstituées dans de l'eau, à prendre comme boisson ou à administrer par gavage, et sont réglementés par Santé Canada et la FDA. Axée sur l'amélioration des résultats cliniques en Amérique du Nord, la mission du REM est de "faire bouger les gens" grâce à une technologie alimentaire et à des solutions nutritionnelles innovantes.
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Genuine Taste
Genuine Taste est une société de biotechnologie innovante qui développe des graisses de culture, un ingrédient évolutif, structuré et personnalisable conçu pour améliorer les propriétés sensorielles et nutritionnelles des protéines alternatives. Sa technologie permet aux producteurs de viande alternative d'améliorer la saveur, la texture, l'arôme et la sensation en bouche tout en éliminant le besoin d'additifs synthétiques ou de graisses d'origine animale.
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Harvest Moon Foods
Harvest Moon est la première entreprise canadienne spécialisée dans la fermentation microbienne qui produit des produits laitiers de nouvelle génération. L'entreprise utilise des micro-organismes à la place des vaches pour créer les protéines responsables du goût et des propriétés fonctionnelles des produits laitiers, notamment leur capacité à fondre, à s'étirer, à être fouettées, à mousser et à former une mousse. En associant ces protéines à des ingrédients végétaux hautement performants, Harvest Moon développe des produits laitiers alternatifs qui reproduisent le goût, la valeur nutritionnelle et les propriétés fonctionnelles des produits laitiers conventionnels.
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Haskalife
haskalife est une entreprise spécialisée dans les aliments fonctionnels et les ingrédients de santé haut de gamme, basée en Alberta, au Canada. haskalife se consacre à la recherche, au développement et à la fabrication durable de produits à base de baies d'haskap cultivées au Canada, réputées pour leur teneur exceptionnellement élevée en anthocyanes, qui possèdent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
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Liven Proteins
Liven développe des ingrédients protéiques d'origine non animale qui permettent aux aliments à base végétale d'exprimer pleinement leur potentiel en termes de goût, de texture et d'expérience culinaire.
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Lovingly Made
Lovingly Made Ingredients fabrique des ingrédients extrudés et à valeur ajoutée pour les légumineuses et propose des services d'extrusion à façon.
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Maia Farms
Maia Farms développe des ingrédients « clean label » riches en nutriments, issus du mycélium de pleurotes. Sa gamme de produits — qui comprend des mélanges protéiques texturés, des poudres et des formats frais — est conçue pour être utilisée dans la boulangerie, les snacks, les sauces et les substituts de viande. Grâce à la fermentation liquide et à son expertise agricole, l'entreprise crée des ingrédients qui allient valeur nutritionnelle, polyvalence et durabilité à grande échelle. Maia Farms collabore avec des développeurs et des fabricants agroalimentaires afin de bâtir de meilleurs systèmes alimentaires pour les personnes et la planète.
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Myo Palate
Myo Palate est une start-up torontoise spécialisée dans la production industrielle de viande cultivée en laboratoire à l'aide de techniques issues de la médecine régénérative. Sa mission est de produire de la vraie viande sans élever d'animaux entiers et d'ouvrir la voie à une nouvelle ère dans la consommation de protéines.
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New Protein International
New Protein International a mis au point une technologie d'oléagineux sans hexane, la première au monde, qui permet de transformer les oléagineux (tels que le soja, le canola et le tournesol) en protéines de valeur sans utiliser la neurotoxine qu'est l'hexane.
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New School Foods
New School Foods est une entreprise innovante spécialisée dans les technologies alimentaires, qui se consacre à la création d'alternatives durables et végétales aux produits traditionnels à base de viande et de fruits de mer. Grâce à ses technologies de production exclusives et spécialement conçues, elle vise à proposer des options savoureuses et nutritives qui répondent aux préférences alimentaires actuelles et à la prise de conscience environnementale.
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ProFillet
ProFillet offre une fiabilité et une valeur nutritionnelle exceptionnelles grâce à ses produits de la mer d'origine végétale — riches en protéines, en acides gras oméga et en vitamine B12, sans risque de contamination par des polluants environnementaux. Conçus pour garantir une constance en termes de saveur, de texture et de prix, nos produits offrent de meilleures performances, une plus grande stabilité d'approvisionnement et une durée de conservation prolongée par rapport aux produits de la mer traditionnels.
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Renaissance BioScience
Renaissance BioScience Corp. est une entreprise de bio-ingénierie basée à Vancouver, au Canada, spécialisée dans le développement de micro-organismes innovants et prêts à être commercialisés — principalement des levures — destinés aux secteurs de l'alimentation, de l'agriculture et de la santé.
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Smallfood
Smallfood est une entreprise spécialisée dans les ingrédients d'origine microbienne qui s'attache à transformer la manière dont nous nous nourrissons et dont nous nourrissons la planète. Grâce à un procédé exclusif de fermentation de la biomasse, l'entreprise produit des ingrédients alimentaires haut de gamme tels que des protéines, des oméga-3, des lipides et des antioxydants. Ces ingrédients sont destinés aux entreprises du secteur des compléments alimentaires, des aliments diététiques et des aliments fonctionnels qui accordent une importance particulière au développement durable.
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Sustainable Bioproduct Innovations
Sustainable Bioproduct Innovations (SBI) est une entreprise dérivée de l'Université de la Colombie-Britannique (UBC) qui se consacre à la démonstration technologique, au développement de systèmes de production à petite échelle, aux essais de produits, aux tests auprès des consommateurs et des marchés, ainsi qu'à la commercialisation de technologies innovantes.
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Spoitz Enterprises
Spoitz Enterprises, leader canadien dans le domaine de l'ingénierie des bioprocédés liés aux macroalgues, fait désormais partie de Marine Biologics. L'entreprise continue d'offrir des services fiables en matière de transformation, de gestion de la qualité et d'analyse, désormais renforcés par l'expertise et les ressources de Marine Biologics.
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Tait Laboratories
Tait Labs est un développeur d'ingrédients durables destinés aux secteurs de l'alimentation et des boissons, des compléments alimentaires et de l'industrie pharmaceutique. L'entreprise contribue à rendre le monde meilleur en transformant des déchets alimentaires à forte valeur ajoutée en ingrédients innovants grâce à une technologie d'extraction propre, tout en s'appuyant sur les dernières avancées en matière de sciences du microbiome et sur des données cliniques humaines.
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The Verschuren Centre
Le Verschuren Centre est un centre de recherche et d'innovation axé sur le développement durable des ressources et les technologies propres. Il vise à faire progresser les solutions environnementales et à aider les entreprises à passer à des pratiques plus durables grâce à la collaboration et à la recherche appliquée.
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University of Toronto
L'Université de Toronto est un établissement de recherche renommé qui excelle dans l'innovation alimentaire et technologique, en se concentrant sur l'avancement des systèmes alimentaires et des pratiques agricoles durables. Son approche interdisciplinaire rassemble des experts en sciences, en ingénierie et en nutrition pour développer des solutions de pointe qui améliorent la production, la sécurité et l'accessibilité des aliments.
Learn moreWhat is Food 4.0?
KEY FOOD SECTOR DATA POINTS
The Canadian food and agriculture sector is one of the most dynamic innovation ecosystems in the world. Here are the numbers that define the opportunity.
$35B
Canadian Food & Beverage Manufacturing GDP Contribution (2025)
320,000 +
Employees Across the Canadian Food Processing Sector