GUELPH, ON, 19 SEPTEMBRE, 2023 - Le Réseau canadien d'innovation alimentaire (RCIA) est en train de attribue $3,159,379 à deux foodtech de l'agroalimentaire qui créer de la résilience dans le secteur alimentaire canadien grâce à l'innovation alimentaire cellulaire. Les projets sont évalués à plus de6M et sont financés par le biais du programme de l'organisation. d'innovation alimentaire de l'organisation.

Les bénéficiaires du financement du Food Innovation Challenge sont :

Chef de projet : Myo Palate (Ontario)

Titre du projet : Augmentation de la production de porc cultivé à l'aide de cellules souches embryonnaires

Partenaires du projet : Getinge Canada Ltd.

Financement : $1,971,084

Myo Palate a réussi à relever un important défi de production dans le secteur de la viande cultivée. En exploitant les cellules souches embryonnaires (CSE) de porc, connues pour leur vitalité perpétuelle, l'entreprise Myo Palate, basée en Ontario, a réussi à relever le défi de la production dans le secteur de la viande cultivée. basée en Ontario foodtech basée en Ontario a surmonté l'obstacle de la maturation des cellules musculaires. Cette innovation garantit un développement durable des fibres musculaires, car ces CSE et leur descendants sont cultivées sans rencontrer fatigue cellulaire. En collaboration avec des chercheurs de l'Université de Toronto, Myo Palate applique maintenant des algorithmes d'apprentissage automatique pour affiner les conditions de croissance des cellules, renforçant ainsi l'efficacité de cette approche révolutionnaire.

Les efforts de Myo Palate vont au-delà de la transformation de la production de viande cultivéede la viande.ils établissent Canada en tant que leader mondial en matière de protection durableen matière de protection durable. Avec un cadre biologique solide en place, le partenariat entre Myo Palate et Getinge Canada mettra au point un procédé de bioréacteur sur mesure, prêt à faciliter l'obtention d'un produit de qualité. faciliter de faciliter la production de porc cultivé à grande échelle. Cette collaboration illustre la capacité du Canada capacité d'orienter la trajectoire de la production alimentaire mondiale, en associant des efforts scientifiques de pointe à des méthodes respectueuses de l'environnement..

Chef de projet : Le Centre Verschuren Inc. (Nouvelle-Écosse)

Titre du projet : Automatisation et intégration de jumeaux numériques pour la mise à l'échelle de la fermentation de précision d'ingrédients alimentaires à base de cellules

Partenaires du projet : Liven Proteins, NovoBind Thérapeutique pour le bétail, Material Futures Lab, Dispersa, et Mara Renewables

Financement : $1,188,294

Le Centre Verschuren collabore collabore avec des PME technologiques pionnières afin d'exploiter la biologie synthétique pour faire progresser les solutions alimentaires à base de cellules grâce à la fermentation de précision. Ces PME sont spécialisées dans la production de molécules alimentaires essentielles telles que les arômes, les liants, les pigments, les protéines, les huiles et les polymères à partir de sources naturelles. Le projet novateur du Verschuren Centre comprend la construction d'une installation de fermentation de précision unique de 10 000 litres. - qui sera la première du genre au Canada.a -- pour faciliter de fermentation de précision de 10 000 litres, qui sera la première du genre au Canada, afin de faciliter la progression des entreprises du projet pilote à la production commerciale. Cet effort de renforcement des capacités offre un un accès ouvert, accélérer la mise à l'échelle des processus et la purification des produits pour les fabricants de denrées alimentaires.

En intégrant l'automatisation avancée, la technologie du jumeau numérique et l'apprentissage automatique, l'initiative se concentre sur les points suivants l'optimisation deux aspects aspectsl'amélioration rapide du processus de fermentation et la maximisation de l'efficacité des intrants matériels. Cette approche permet aux entreprises de rationaliser leur entrée sur le marché, de réduire leur consommation d'énergie et d'améliorer leur productivité.de réduire coûts, et et d'établir une chaîne d'approvisionnement canadienne résiliente.

Cet appel de fonds vise les propositions de collaboration axées sur le développement de produits alimentaires cellulaires produits alimentaires cellulaires ou de la technologie connexe, dans le but de faire progresser la résilience alimentaire et le leadership du Canada dans ce domaine émergent. leadership canadien dans ce secteur émergent. secteurou. A 2021 rapport d'Ontario Genomics a identifié aliments cellulaires comme un potentiel de 12,5 milliards pour le Canada si nous parvenons à mettre en place les capacités et l'infrastructure nécessaires pour bioproduction protéines animales, arômeset d'autres aliments.

Depuis son lancement en 2021, RCIA a reçu plus de 300 demandes de financement de la part d'entreprises innovantes dans tout le pays et a approuvé 13,5 millions de dollars.13.5M de de financement à 50 projets.

CITATIONS

"Financer et soutenir L'innovation en matière d'alimentation cellulaire est une étape essentielle vers une alimentation durable, car elle permet de combler le fossé entre une demande croissante et des ressources limitées. Ces deux deux Ces deux projets illustrent parfaitement la manière dont le Canada est le fer de lance d'une nouvelle ère d'innovation alimentaire sur la scène mondiale, en montrant comment collaboration, des idées novatrices et une la science responsable peuvent redéfinir la façon dont nous de façon durable nourrir durablement notre population mondiale croissante."

- Dana McCauley

CEO, Réseau canadien d'innovation alimentaire

"L'industrie alimentaire canadienne continue de se distinguer en développant des solutions innovantes qui fournissent aux Canadiens des aliments de haute qualité. Des percées comme celles-ci soulignent l'ingéniosité de notre secteur agroalimentaire à rechercher des méthodes viables et respectueuses de l'environnement".

- L'honorable François-Philippe Champagne

Ministre de l'innovation, sciences et de l'industrie

" Le RCIA Food Innovation Challenge arrive à un moment où de nouvelles approches de la production de viandes cultivées sont nécessaires. Myo Palate et ses partenaires de projet sont ravis de cette occasion de travailler ensemble et de mettre à l'échelle notre approche novatrice. Grâce à notre bioprocédé, nous remettrons en question le statu quo en matière de fabrication cellulaire et amènerons le Canada à l'avant-garde des viandes cultivées."

- Frank Yu

Co-fondateur, Myo Palate

"Les entreprises de biofabrication, en particulier dans les domaines de l'agriculture cellulaire et de la thérapeutique, ont besoin de trois facteurs clés pour réussir : la capacité, une main-d'œuvre hautement qualifiée et l'investissement. Il est essentiel d'ajouter des outils novateurs pour accélérer le passage à l'échelle afin de permettre à un plus grand nombre d'entreprises de passer à l'échelle plus rapidement, tout en faisant progresser leur propre ingénierie de conception en vue de la construction d'usines au Canada. Au Verschuren Centre, nous nous engageons à accélérer la réduction des risques sur la voie de la commercialisation et à aider les entreprises innovantes à mettre à l'échelle leurs technologies perturbatrices de manière rentable en leur fournissant les outils avancés, la capacité technique, l'efficacité du capital et un réseau d'innovation de soutien".

- Beth Mason

CEOLe Centre Verschuren Inc.

CELLULAIRE CANADIEN STATS ALIMENTAIRES

Les Canadiens importent pour 2,5 milliards de dollars de vanille, de café et de chocolat qui arrivent sur notre marché en parcourant des milliers de kilomètres en bateau, en avion, en train et en camion. Il s'agit là de produits à fort potentiel pour la fermentation de précision, qui s'appuient sur les possibilités de remplacement des produits carnés cultivés. Il ne s'agit pas seulement de protéines, mais d'une catégorie plus large d'aliments cellulaires..

Boston Consulting Group et Blue Horizon prédisent que les produits issus de la fermentation de précision et de la culture cellulaire, s'ils bénéficient d'un soutien adéquat, pourraient représenter 22 % du marché des protéines alternatives d'ici 2035.

C'ests estime que le Canada pourrait créer 86 000 emplois dans le secteur des aliments cellulaires d'ici 2030 et générer 7,5B de revenus pour l'industrie [Ontario Genomics].

À PROPOS DU PROGRAMME

Le défi de l'innovation alimentaire est une opportunité de financement unique pour les collaborateurs de l'industrie alimentaire canadienne qui souhaitent apporter des améliorations transformatrices qui propulseront le secteur alimentaire vers l'avant et généreront un impact économique significatif. Le Défi innovation alimentaire donne la priorité aux projets axés sur le développement de produits et de processus intelligents, la durabilité de l'écosystème alimentaire et les chaînes d'approvisionnement agiles et sûres.

Le Défi de l'innovation alimentaire est est administré par RCIA, qui est soutenu par le Fonds stratégique pour l'innovation du gouvernement du Canada.Fonds stratégique pour l'innovation du gouvernement canadien.

À PROPOS DU RÉSEAU CANADIEN D'INNOVATION DE L'INNOVATION ALIMENTAIRE

Le Réseau canadien d'innovation alimentaire (RCIA) est une organisation nationale qui se consacre à l'innovation alimentaire. nationale qui qui stimule l'innovation transformatrice et transférable au sein du le secteur alimentaire canadien. RCIA L'association compte plus de 3 500 membres issus de l'ensemble de la chaîne de valeur alimentaire -- y compris des fabricants, des transformateurs, des distributeurs, des opérateurs, des entreprises technologiques, des bailleurs de fonds et des innovateurs. - et relie less l'écosystème alimentaire canadien à de nouvelles perspectives, idées et technologies afin de développer leurs activités et d'accroître leur capacité d'innovation. RCIAL'adhésion gratuite à l'association comprend l'accès à des programmes de financement exclusifs, à cinq directeurs régionaux de l'innovation et à l'initiative YODL.

RCIA a été a été mis en place en 2021 et est soutenu par le Fonds stratégique d'innovation du gouvernement du Canada et le Programme canadien de priorités stratégiques en agriculture..

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRESION

Défi Innovation alimentaire

RCIA Adhésion

RCIA Page médias

Rapport - Canada Foodtech Tendances : L'intérêt et la curiosité et la curiosité à l'égard des aliments cellulaires croissance

Documentaire - Cultiver le succès La réussite: Les grandes grandes de la biofabrication au Canada Opportunité

CONTACT MEDIA

Jamil A. Karim

Directeur des communications

Réseau canadien d'innovation en alimentation

Jamil@cfin-rcia.ca

Le financement du Réseau canadien d'innovation alimentaire servira à développer la capacité de production d'aliments cellulaires de bout en bout. cellulaire de bout en bout pour permettre au Canada de jouer un rôle de premier plan à l'échelle mondiale